ENOSIS Meraviglia

Centro ricerche applicate allo sviluppo enologico

L'assaggiatore - Periodico Onav - 02.06. 2016

Monfortino dietro le quinte - di Daniele Cernilli

L'assaggiatore - Periodico Onav - 02.06. 2016
L'assaggiatore - Periodico Onav - 02.06. 2016

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Monfortino dietro le quinte - di Daniele Cernilli

Dedico il controeditoriale di questo numero alla degustazione straordinaria che ci propone Marco Manzoli, che vuole festeggiare a modo suo il Mon­fortino partendo da una bottiglia del 1926, che ha quindi compiuto 90 anni. Ne aveva in cantina anche una del 1924, ma era unica e non ha avuto il corag­gio di aprirla. Questo significa che, da grande col­lezionista e appassionato, Manzoli ha più esemplari di ognuna delle annate che compaiono in assaggio.


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