FIORE PETALI PROFUMATI

“La créativité et l’imagination m’ont permis de transférer l’émotion des parfums sous la forme d’une fleur, où les pétales représentent les classes de parfums, tandis que les feuilles sont proportionnées aux parfums qui s’exprimeront plus tard dans le temps.” D.L.

Une fleur pour représenter les arômes du vin.
Les différentes classes de parfums perceptibles étaient représentées par des pétales, tandis que les feuilles expriment les précurseurs des parfums qui se dévoileront avec le temps.
 
Cette méthode permet de comprendre les senteurs perçues dans le présent et celles qui seront perçues avec le vieillissement, en permettant de reconnaitre, aujourd’hui, ce qui sera un grand vin de demain.
Leur taille d’air en fonction de la quantité de parfum présente.
 
C’est la méthode utilisée quotidiennement par Enosis pour comparer l’image aromatique complexe des vins de l’entreprise